Ostatnia aktualizacja: 12.02.2018 22:02:20

Jakie są objawy uczulenia na gluten?

W ostatnich latach Polacy większą wagę przykładają do tego, co znajduje się na ich talerzu. Chcą się czuć dobrze i jeść zdrowo. Pragną mieć też smukłą sylwetkę. Współcześnie jesteśmy bardziej czujni na alergie pokarmowe - staramy się obserwować organizm i w razie niepokojących objawów szybko reagować.

ból brzucha

Najpopularniejsze objawy uczulenia na gluten

Jakie są objawy uczulenia na gluten? Wśród najczęstszych objawów pojawiają się wzdęcia, silne biegunki, utrata wagi, zgaga, zaparcia, anemia i ogólnie problemy jelitowe, czyli objawy ze strony układu pokarmowego. Nie zawsze jednak objawy mogą być tak jednoznaczne. Produkty zawierające gluten, a więc na przykład pieczywo pszenne czy pizza, spożywane przez wiele lat mogą doprowadzić nawet do zespołu nieszczelnego jelita. Powszechnymi objawami występującymi u osób uczulonych na gluten są: zmęczenie, bóle głowy, problemy z koncentracją i brak energii. W organizmie mogą pojawiać się niedobory składników odżywczych. Najcięższą postacią nietolerancji glutenu jest celiakia – choroba autoimmunologiczna. Osoby na nią cierpiące powinny utrzymywać dietę eliminacyjną do końca życia. Statystycznie na celiakię choruje więcej kobiet niż mężczyzn. Celiakia może ujawnić się po przebytej ciąży. Chorobę można wykryć poprzez badanie o gastroenterologa, który przeprowadzi gastroskopię i biopsję jelita. Warto udać się do lekarza i zdiagnozować problem jak najszybciej, aby móc skutecznie walczyć z chorobą.

Co jeść, będąc na diecie bezglutenowej?

Produkty, które naturalnie nie zawierają glutenu to między innymi ryż, komosa ryżowa, kasza gryczana, kasza i płatki jaglane, ale też ziemniak, batat i maniok. Pozbawione glutenu są też orzechy włoskie, laskowe i migdały oraz mięso, owoce i warzywa. Osoby, które stwierdziły u siebie uczulenie na gluten, mogą spokojnie po nie sięgać.

Na fali mody na produkty bezglutenowe pojawiają się produkty, które pierwotnie miały gluten, lecz zostały go pozbawione w procesie produkcji. Można do nich zaliczyć ciasteczka zbożowe, mąki żytnie bezglutenowe itp. Dietetycy zdecydowanie bardziej polecają spożywanie produktów, które z natury nie zawierają glutenu, nie zaś takie, które zostały z niego sztucznie oczyszczone.

Jakie produkty zawierają gluten?

Gluten jest zawarty w każdym produkcie zawierającym mąkę pszenną, a więc w chlebach, bułkach, drożdżówkach czy białym makaronie. Gluten spożywamy również, jedząc pizzę, ale też dosypując do owsianki płatki orkiszowe – nie wszyscy wiedzą, że orkisz to bliski kuzyn pszenicy.

 

Komentarze

Podziel się z nami swoją wiedzą! Jeśli masz doświadczenie w tym temacie, napisz kilka słów komentarza. Bardzo dziękujemy!


Potrzebujesz włączonego javascript, aby móc komentować.
Scroll To Top