Ostatnia aktualizacja: 03.12.2017 22:36:01

Zdrowe tłuszcze w diecie

Do prawidłowego funkcjonowania nasz organizm potrzebuje różnorodnych składników odżywczych. Głównymi są węglowodany, białka oraz tłuszcze. Każdy z nich ma w naszym ciele inną ważną rolę.

zdrowe tłuszcze

Tłuszcze, na których skupimy się w tym tekście, umożliwiają np. skuteczny transport witamin A, E, D oraz K. Ponad są niezbędne do produkcji różnego typu hormonów, oraz enzymów. Dodatkowo chronią nas przed zimnem i są ważne w przebiegu wielu przemian metabolicznych, które następują w trybie ciągłym w naszych organizmach. Warto także wspomnieć o ich roli wspierającej układ immunologiczny, mają więc swój wkład także w naszą odporność. A jeśli dodamy do tego jeszcze fakt, iż wspierają prawidłową pracę naszego mózgu, to lista robi się naprawdę imponująca.

Potrzebujemy więc tłuszczy bez dwóch zdań. Jednak problem polega na tym, że najczęściej wybieramy produkty zawierające niezdrowe tłuszcze nasycone tj. tłuste wyroby mięsne, masło i pełnotłuste produkty nabiałowe.

Tłuszcze nienasycone kluczem do zdrowia

Aby zachować nasz organizm w doskonałej formie, należy wybierać do naszego codziennego menu produkty zawierające wartościowe tłuszcze nienasycone. One chronią nas przed chorobami i wspierają organizm w codziennych wyzwaniach. Należy jednak pamiętać, że także z dobrymi tłuszczami nie możemy przesadzać, ponieważ ich kaloryczność jest znaczna. Tak więc nadmierne ich spożywanie może prowadzić do plagi współczesności, czyli otyłości i powiązanych z nią chorób.

Gdzie znajdziemy wartościowe tłuszcze?

Oleje roślinne

Wybierz szczególnie wartościową oliwę oraz olej rzepakowy, którego właściwości często nie doceniamy mając go za olej pospolity. Zastąp olejami roślinnymi stosowane w kuchni powszechnie tłuszcze zwierzęce, aby cieszyć się zdrowiem i doskonałą sylwetką. Wybieraj produkty z pierwszego tłoczenia, które są niemal tak odżywcze, jak same ziarna. I pamiętaj, by przechowywać je na dolnej półce w szafce, ponieważ inaczej mogą zjełczeć.

Ryby morskie

Są one niewyczerpanym źródłem zdrowych kwasów omega-3 potrzebnych niemal w każdym procesie zachodzącym w naszych organizmach. Postaw na łososia, dorsza, śledzia, sardynki, halibuta czy popularną w naszym kraju makrelę. Jedzenie ryb pomaga walczyć z wieloma schorzeniami serca, układu krążenia, zwyrodnieniem plamki żółtej, chorobą Alzheimera i demencją starczą oraz ze schorzeniami autoimmunologicznymi np. choroba Hasimoto czy choroby reumatoidalne.

Pestki oraz orzechy

Postaw szczególnie na orzechy włoskie, siemię lniane, pestki słonecznika oraz dyni, sezam, pistacje i fistaszki.

Nie wszystko widać

Musimy pamiętać, że nie wszystkie tłuszcze obecne w naszej diecie sobie uświadamiamy. Często zdajemy sobie sprawę z tych, które są oczywiste, które widzimy tj. masło, olej czy margaryna. Tłuszcze są jednak poukrywane także w wędlinach, daniach gotowych, batonikach, ciastkach, chipsach czy nabiale. Ponadto każda samodzielnie usmażona przez nas potrawa naciąga tłuszczem w około 70%. Staraj się pamiętać o tym, że powinniśmy spożywać tylko 2 łyżki wszystkich tłuszczy dziennie.

Artykuł został przygotowany przez firmę EatZone, dostawcę cateringu dietetycznego z Warszawy.

 

Komentarze

Podziel się z nami swoją wiedzą! Jeśli masz doświadczenie w tym temacie, napisz kilka słów komentarza. Bardzo dziękujemy!


Potrzebujesz włączonego javascript, aby móc komentować.
Scroll To Top